El pasado 16 de noviembre, la Casa Gomis acogió la celebración de Ágapē, un proyecto escolar liderado por el colectivo Paisanaje en el marco de Manifesta 15 Barcelona Metropolitana. Este proyecto profundiza en la investigación del colectivo sobre la Escola de Bosc y su influencia en los comedores escolares contemporáneos de Cataluña, con el objetivo de sensibilizar al alumnado sobre el impacto de los hábitos de consumo y las cadenas de producción alimentaria.

En el marco del proyecto, Paisanaje, en colaboración con el Departamento de Educación de Manifesta 15, recreó una receta de aceitunas de la Escola de Bosc, escrita originalmente por una alumna en el año 1918. Esta actividad contó con la participación de 74 alumnos de la Escuela Pi d’En Xandri, de Sant Cugat del Vallès, y con el apoyo de Paidos-Fundesplai y el Ayuntamiento de Sant Cugat del Vallès. Las aceitunas utilizadas para la elaboración de la receta fueron cedidas por Olis El Puig, de El Papiol.

Durante la celebración, las aceitunas recuperadas y otros productos locales se ofrecieron a los asistentes con el propósito de promover la reflexión sobre la cultura asociada a las recetas tradicionales, los hábitos alimentarios, las cadenas de suministro y la importancia del cuidado personal, social y ambiental.

Además, se distribuyó material pedagógico fruto del proyecto, que establece una comparación entre las largas cadenas de valor del sistema alimentario convencional, con numerosos intermediarios, y los circuitos cortos de productos ecológicos de proximidad. Este material refuerza el mensaje del proyecto, subrayando la sostenibilidad y la responsabilidad en el consumo.

Ágapē comenzó en diciembre de 2023 con un banquete en la Torre Negra, en Sant Cugat del Vallès, donde agentes locales se reunieron para defender la soberanía alimentaria y participar en un diálogo significativo sobre prácticas alimentarias sostenibles. La iniciativa destaca las conexiones esenciales entre alimentación, comunidad y cuidado ambiental, dejando un legado duradero de patrimonio culinario y sostenibilidad. También busca concienciar sobre la importancia de consumir alimentos de proximidad y producción local.